Tiramisú tradicional con
pasteurización segura
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Información del curso
Vídeo receta del famoso tiramisú pero con la precaución de usar el huevo pasteurizado haciéndolo nosotros en casa.
Esta receta pertenece a la Academia Anual de Pastelería Online Chocolatisimo, además de la receta tradicional sin riesgos, tenéis unos pequeños trucos de ayudas para aquellas personas que estáis empezando en pastelería o que nunca habéis hecho un tiramisú.
También incluye la receta escrita paso a paso de la elaboración del tiramisú con las yemas pasteurizadas de bote.
Contenidos del curso
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Esther Sánchez
Mi nombre es Esther Sánchez y soy profesional del sector de la pastelería y chocolatería desde 2002. Me he formado en las mejores escuelas de pastelería y he trabajado con los mejores chefs del sector en cinco países diferentes.
Llevo trabajando como chef pastelera casi toda mi vida y dedicada a la formación desde hace más de diez años. Desde 2004 comparto muchísimas recetas, conocimientos e información en mi blog Chocolatisimo.com y en vídeo recetas totalmente gratuitas en mi canal de YouTube. En noviembre de 2018 comencé la aventura de impartir Cursos Online de pastelería y chocolatería para poder seguir formando a personas apasionadas de la pastelería y profesionales.
Toda mi vida profesional está pública en la red, en mi blog podrás encontrar un apartado Acerca de mí donde puedes ver toda mi trayectoria profesional.
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Qué aprenderás
A realizar esta deliciosa receta explicada paso a paso con un vídeo en HD y un PDF descargable con la receta.
- Vídeo receta paso a paso con vídeo y audio HD
- PDF con información sobre los peligros y precauciones del huevo crudo en pastelería.
- Bizcochos de soletilla
- Tiramisú tradicional (vídeo paso a paso)
- Tiramisú tradicional paso a paso PDF
- Información para hacer un tiramisú con las yemas pasteurizadas de bote
- Truco especial para principiantes con la proporción justa para la medida de receta
Academia Online Chocolatisimo
En Chocolatisimo encontrarás formaciones anuales como la Academia Chocolatisimo y las cuales se dividen en:
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