Curso de Brownies
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Información del curso
Este curso está creado desde la base, así que incluso para aquellas personas que no han hecho un pastel en su vida, pueden aprender todo en este curso sin problemas.
Disfruta de estas 20 recetas deliciosas y saca combinaciones maravillosas.
Esther Sánchez
Mi nombre es Esther Sánchez y soy profesional del sector de la pastelería y chocolatería desde 2002. Me he formado en las mejores escuelas de pastelería y he trabajado con los mejores chefs del sector en cinco países diferentes.
Llevo trabajando como chef pastelera casi toda mi vida y dedicada a la formación desde hace más de diez años. Desde 2004 comparto muchísimas recetas, conocimientos e información en mi blog Chocolatisimo.com y en vídeo recetas totalmente gratuitas en mi canal de YouTube. En noviembre de 2018 comencé la aventura de impartir Cursos Online de pastelería y chocolatería para poder seguir formando a personas apasionadas de la pastelería y profesionales.
Toda mi vida profesional está pública en la red, en mi blog podrás encontrar un apartado Acerca de mí donde puedes ver toda mi trayectoria profesional.
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Objetivos:
A hacer un montón de recetas diferentes de brownie y con mi ayuda en todo momento.
Dirigido a:
Todo tipo de público, desde el que no ha cogido en su vida unas varillas, hasta profesionales con ganas de seguir aprendiendo.
¿Cuántas veces has querido hacer un brownie jugoso y has tenido algo más parecido a un ladrillo?
¿Cuántas veces te has quedado sin chocolate negro para hacerlo y al cambiarlo por otro chocolate ha sido un desastre total?
En este curso no solo aprenderás 20 recetas deliciosas y variadas si no que conocerás muchas técnicas diferentes de pastelería aplicadas.
¿Qué aprenderás?
Muchas ganas de aprender :) Para el tema de los materiales os he dejado en vista previa el módulo de Información general abierto.
Algunas delicias de este curso online
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Contenidos del curso
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Preguntas frecuentes
Información general
En nuestros cursos online puedes visualizar los vídeos tantas veces como tú quieras y puedes descargar el contenido en PDF.
Puedes contactar conmigo a través de los mensajes en la plataforma y tus dudas se responderán en 24h dentro del horario laborar.
En Chocolatisimo contamos con unos días festivos al año, para ver el calendario actualizado, he creado este drive compartido. PULSA AQUÍ
Qué aprenderás
- Información sobre los diferentes tipos de chocolates
- Base y conocimientos sobre el chocolate: Marcas, trabajos en chocolate, atemperar para decoraciones básicas
- Información sobre ingredientes veganos y sin gluten
- Información sobre la conservación de cada brownie y consumo
- Técnicas de higiene y precaución aplicadas en la pastelería
- Problemas y solucionesLa ciencia del brownie, el por qué de muchas cosas en estas recetas
- Brownie neutro
- Brownie caramelo (con dos formas de hacer el caramelo, el tradicional y al microondas)
- Brownie fudge
- Brownie con mazapán
- Brownie marshmallow
- Brownie de Baileys
- Brownie Rocher
- Brownie Kinder
- Brownie sin gluten
- Brownie vegano
- Brownie cheesecake
- Brownie de fresa
- Brownie peanut butter (cacahuete)
- Brownie 3 chocolates
- Brownie gourmet con nueces caramelizadas capa de cremoso y glaseado brillante
- Brownie de limón
- Blondie neutro
- Blondie con confitura frambuesa
- Brownie tiramisú
- Brownie de oreo
- Brownie Rocher sin horno
- Brownie Red Velvet
Academia Online Chocolatisimo
En Chocolatisimo encontrarás formaciones anuales como la Academia Chocolatisimo y las cuales se dividen en:
Academia Chocolatisimo base - Pulsa aquí
Academia Chocolatisimo Intermedio - Pulsa aquí
Para aprender desde la base y donde puedes seguir ampliando conocimientos.
Descuentos especiales
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